VINIFIKATION:
Handlese 1. Oktober 2017. Vergärung im offenen Holzgärständer (26–32°C), 24 Tage Maischestandzeit, manuelles untertauchen der Maische.

HERKUNFT:
Die Toplage Felsenstein befindet sich am Leithaberg bei Purbach. Das besondere Terroir wird geprägt von eisen-haltigem Urgesteinsschiefer mit dichter Muschelkalkauflage und Quarzeinschlüssen. Um die Erdwärme besser aus- zunutzen, befindet sich die Traubenzone ca. 60 cm vom Boden entfernt. Die Bodennähe und eine hohe Laubwand bewirken eine optimale Reifung der Trauben.