Rosito - Toni Hartl
Rosito entstand im Zuge einer Diplomarbeit auf der Weinakademie. Mit diesem Wein wollten wir kein Modegetränk neu entdecken, sondern das Image des Rosé neu definieren. Das verstaubte Image zu polieren liegt uns dabei sehr am Herz.

CHARAKTER:
ROSITO möchte Dich mit einem Augenzwinkern in seine Welt der Leichtigkeit, Fruchtigkeit und Eleganz entführen. Er fesselt Dich mit seinem Charme, er kokettiert mit Deiner Neugier auf etwas Besonderes und flirtet mit Deinen Sinnen! Eine Lagencuvée aus mehreren typischen Rotweinsorten. Helles Lachsrosa, spritziger, muskierender Rosé mit enormer Frucht­präsenz und fruchtigem Tannin. Er verführt mit eleganter Restsüße - ein Rosé der besonderen Qualität. Klassisch - eleganter Speisenbegleiter

VINIFIKATION:
Handlese - 5. September bis Anfang 7. Oktober 2023, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, Rebeln, kurze Maischestandzeit, Gärung und Reifung im Edelstahlbehälter, längere Lagerung auf der eigenen Hefe, Flaschenfüllung am 18. November 2023.

HERKUNFT:
Die Trauben für den Rosito stammen von bis zu 42-jährigen Rebstöcken aus den verschiedenen Rotweinlagen unseres Betriebes. Die Vielfältigkeit der Bodentypen und die individuelle Zusammensetzung der einzelnen Rebsorten geben dieser Cuvée ihre unverwechselbare Aromatik, Eleganz und Komplexität.